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山東新一期食品抽檢結(jié)果出爐 11批次食品上不合格名單
時(shí)間:2022-06-30 16:07:51 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:292次
 6月29日,山東新一期食品抽檢結(jié)果出爐,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢的餐飲食品、蛋制品、方便食品、糕點(diǎn)、酒類、冷凍飲品糧食加工品、乳制品等21大類食品737批次樣品中,有11批次樣品上了不合格名單,檢出了農(nóng)藥殘留超標(biāo)、其他污染物超標(biāo)、食品添加劑限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、微生物污染等問(wèn)題。
 
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題
 
不合格食品中,有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題,分別為:曹縣潤(rùn)鴻購(gòu)物超市銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;莒南縣濱海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沈國(guó)才銷售的香蕉檢出腈苯唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;青州市衡王府大集夏廣欣銷售的豇豆檢出倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濱州市沾化區(qū)紅彬蔬菜批發(fā)超市銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg;腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
6-芐基腺嘌呤(6-BA)是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?!秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
 
1批次礦泉水檢出其他污染物超標(biāo)問(wèn)題
 
不合格食品中,有1批次礦泉水檢出其他污染物超標(biāo)問(wèn)題,為:濟(jì)寧利客商貿(mào)有限公司京杭店銷售的標(biāo)稱為濟(jì)寧清泉天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水(生產(chǎn)日期/批號(hào):2021/9/8,規(guī)格型號(hào):560mL/瓶)檢出硝酸鹽(以NO3-計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
硝酸鹽是自然界中最普遍的含氮化合物,其本身沒(méi)有毒性,但其代謝產(chǎn)物亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,礦泉水中硝酸鹽(以NO3-計(jì))最大限量值為45mg/L。
 
2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
 
不合格食品中,有2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,分別為:青島布瑞斯克購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司辛安分公司銷售的標(biāo)稱為石家莊福達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的老面包(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/1/1,規(guī)格型號(hào):280克/袋)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;羅莊區(qū)芳舒早餐店加工的油條(自制)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))最大使用量為0.5g/kg。糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超限量使用了該食品添加劑,也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高,還可能是在添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
 
含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。
 
1批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格食品中,有1批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題,為:安丘市原都餐飲店使用的自消毒餐具(碗)檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐(飲)具檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,餐(飲)具中不得檢出大腸菌群。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底,也可能是操作人員或周圍環(huán)境不清潔,造成餐飲具二次污染。
 
除上述食品外,還有3批次不合格食品為:海陽(yáng)市客都超市銷售的標(biāo)稱為萊陽(yáng)市蔡春食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖(分裝)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2021/8/18,規(guī)格型號(hào):300g/袋)檢出還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巨野縣麒麟鎮(zhèn)金果副食超市銷售的標(biāo)稱為青島永春食品有限公司生產(chǎn)的涮鍋肉片(生產(chǎn)日期/批號(hào):2021/11/18,規(guī)格型號(hào):280g(含贈(zèng)品20g)/盒)檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)寧九龍商貿(mào)集團(tuán)有限公司龍貴超市賽寶店銷售的標(biāo)稱為山東卡倫堡酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的野格哈古特草莓奶油利口酒(生產(chǎn)日期/批號(hào):2020/10/31,規(guī)格型號(hào):700ml/瓶,酒精度:17%vol)檢出酒精度不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告2022年第21期(總第366期)不合格樣品信息
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目)
序號(hào) 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 香蕉 / / 沈國(guó)才 莒南縣濱海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) / / 2022/2/22 腈苯唑||0.12||mg/kg||≤0.05
2 老面包 石家莊福達(dá)食品有限公司 河北省石家莊市鹿泉區(qū)大河鎮(zhèn)邵營(yíng)村北 青島布瑞斯克購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司辛安分公司 山東省青島市黃島區(qū)辛安街道辦事處開拓路38號(hào) 280克/袋 / 2022/1/1 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.609||g/kg||≤0.5
3 黃豆芽 / / 濱州市沾化區(qū)紅彬蔬菜批發(fā)超市 山東省濱州市沾化區(qū)泊頭鎮(zhèn)泊頭村文明路西20米 / / 2022/3/7 6-芐基腺嘌呤(6-BA)||2.03×10?2||mg/kg||不得檢出
4 綿白糖(分裝) 萊陽(yáng)市蔡春食品有限公司 萊陽(yáng)市河洛鎮(zhèn)趙家疃西 海陽(yáng)市客都超市 山東省煙臺(tái)市海陽(yáng)市徐家店鎮(zhèn)駐地十字路口西 300g/袋 追捧+圖形商標(biāo) 2021/8/18 還原糖分||47.6||g/100g||1.5~2.5
5 野格哈古特草莓奶油利口酒 山東卡倫堡酒業(yè)有限公司 臨沂市蘭山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工業(yè)一路 濟(jì)寧九龍商貿(mào)集團(tuán)有限公司龍貴超市賽寶店 濟(jì)寧市吳泰閘路108號(hào) 700ml/瓶 酒精度:17%vol 野格哈古特 2020/10/31 酒精度(20℃)||15.1||%vol||16.0~18.0 
6 韭菜 / / 曹縣潤(rùn)鴻購(gòu)物超市 山東省菏澤市曹縣磐石街道辦事處五里堆村地下橋東200米路北 / / 2022/3/1 腐霉利||1.28||mg/kg||≤0.2
7 油條(自制) 羅莊區(qū)芳舒早餐店 山東省臨沂市羅莊區(qū)羅莊街道羅七路山南頭村村委北500米(山南頭社區(qū)) 羅莊區(qū)芳舒早餐店 山東省臨沂市羅莊區(qū)羅莊街道羅七路山南頭村村委北500米(山南頭社區(qū)) 散裝稱重 / 2022/3/8 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||752||mg/kg||≤100
8 自消毒餐具(碗) / / 安丘市原都餐飲店 山東省濰坊市安丘市興安街道辦事處濰安路銀座商城西南側(cè) / / 2022/3/8 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出
9 飲用天然礦泉水 濟(jì)寧清泉天然礦泉水有限公司 泗水縣泗張鎮(zhèn)南陳村 濟(jì)寧利客商貿(mào)有限公司京杭店 山東省濟(jì)寧市北湖省級(jí)旅游度假區(qū)許莊街道辦事處京杭佳苑F區(qū)西門對(duì)過(guò)綜合服務(wù)樓2樓 560mL/瓶 萬(wàn)家清泉+圖形商標(biāo) 2021/9/8 初檢結(jié)果:硝酸鹽(以NO?-計(jì))||52||mg/L||≤45
復(fù)檢結(jié)果:硝酸鹽(以NO?-計(jì))||53.4||mg/L||≤45
復(fù)檢不合格
10 豇豆 / / 衡王府大集夏廣欣 山東省濰坊市青州市衡王府大集 / / 2022/3/4 倍硫磷||0.12||mg/kg||≤0.05
11 涮鍋肉片 青島永春食品有限公司 青島即墨市通濟(jì)街道辦事處樓子疃村即發(fā)街2號(hào) 巨野縣麒麟鎮(zhèn)金果副食超市 山東省菏澤市巨野縣麒麟鎮(zhèn)閆廟村 280g(含贈(zèng)品20g)/盒 萌展+圖案 2021/11/18 初檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.33||g/100g||≤0.25
復(fù)檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.36||g/100g||≤0.25
復(fù)檢不合格
(來(lái)源:山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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