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低端紅酒竟是差葡萄勾兌做成 慎重選擇紅酒
時(shí)間:2014-12-24 11:10:16 來源:北京智云達(dá)科技有限公司 點(diǎn)擊:1208次

紅酒由于其酒精度低,集美容養(yǎng)顏等功效于一身,一直以來頗受消費(fèi)者親睞,尤其是年輕女性。超市貨架上擺放的葡萄酒多樣,價(jià)格又高有低,低價(jià)紅酒,價(jià)格怎會(huì)如此低廉,是不是劣質(zhì)酒或者是勾兌的呢?


據(jù)新民晚報(bào)訊 做好的葡萄酒必須得有好葡萄,有時(shí)候葡萄不好又舍不得丟棄,便處理加工成低端葡萄酒。如有的葡萄糖度不夠,使得酒精度不夠,處理時(shí)就加糖加酒精。原汁在國內(nèi)勾兌紅酒現(xiàn)象很普遍,有的高檔紅酒是生產(chǎn)商進(jìn)口國外原漿后,在公海的遠(yuǎn)洋漁船上勾兌加工,灌入有原裝進(jìn)口商標(biāo)的酒瓶后,再冒充進(jìn)口酒進(jìn)入海關(guān)檢驗(yàn)、完稅和銷售。“這類酒就是假酒,除非開瓶試喝,而且還得懂紅酒,才能辨別真?zhèn)??!?


一些不法商販為了謀取私利,在紅葡萄酒中添加酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質(zhì)紅葡萄酒,擾亂了市場,損害了消費(fèi)者的利益。


消費(fèi)者可以從感官上辨別葡萄酒真假,感官指標(biāo)可通過一看二聞三品來體現(xiàn):


一看是指看葡萄酒的酒水顏色,真葡萄酒大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光,或是色澤艷麗,有明顯的色素感。


二聞是指聞葡萄酒的香氣,真葡萄酒的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香,而且這些香氣應(yīng)該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。


三品指品酒味,真葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅,各種香味細(xì)膩、柔和,余味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感,或淡而無味。  


但是感官鑒別因人而異,結(jié)果差距很大,消費(fèi)者也可通過快速檢測的方法進(jìn)行鑒別。北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的紅葡萄酒摻偽速測盒偽劣葡萄酒試紙,適合于摻假葡萄酒的快速檢測。根據(jù)顏色反應(yīng)即可辨別是不是劣質(zhì)葡萄酒,操作簡便,適合家庭、個(gè)人使用。


建議消費(fèi)者購買葡萄酒要認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)和廠家,不要貪圖便宜盲目購買到劣質(zhì)葡萄酒,劣質(zhì)葡萄酒多是添加劑勾兌,食用后對人體健康不利。





本文關(guān)鍵詞:低端紅酒的快速檢測 偽劣葡萄酒額快速檢測

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