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做微信銷售平臺的王先生,對自己將要選擇的9款咸鴨蛋中是否含有亞硝酸鹽甚至亞硝酸亞是否超標(biāo),因此送來我們“消費(fèi)者體驗(yàn)中心”進(jìn)行檢測。
(1) 取樣
由于我們的咸鴨蛋還有沒熟的,因此取樣針對固液采取不同取樣方法,對于液體采用移液器進(jìn)行取樣,對固態(tài)的直接稱重,為了保證取樣有代表性,我們都選取蛋黃和蛋清都采樣。
(2) 檢測
將取樣好的樣本加水稀釋后,進(jìn)行震蕩,使的液狀樣本溶解,固態(tài)樣本盡可能的釋放亞硝酸鹽,搖晃后靜置5min,之后將稀釋液移取1ml到裝好檢測試劑的離心管中進(jìn)行檢測
(3) 結(jié)果
我們可以看到9款不同咸鴨蛋中只有2號的亞硝酸鹽為超標(biāo),4號有少量亞硝酸鹽,但是達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),其他均為檢出亞硝酸鹽。
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本文關(guān)鍵詞:咸鴨蛋 亞硝酸鹽
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