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20日,北京市和廣東省兩地食藥監(jiān)管部門(mén)簽署協(xié)議,推進(jìn)鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接,加強(qiáng)產(chǎn)地和銷(xiāo)地間的監(jiān)管合作,構(gòu)建從養(yǎng)殖源頭到流通環(huán)節(jié)構(gòu)建全鏈條產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。
據(jù)北京市食藥監(jiān)管局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江介紹,北京市的鮮活水產(chǎn)品主要來(lái)自外埠,餐桌上常見(jiàn)的鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、黃顙魚(yú)(俗稱(chēng)嘎魚(yú)、黃辣丁、黃骨魚(yú))、鮰魚(yú)和羅非魚(yú)等淡水活魚(yú)每天的市場(chǎng)交易量近10萬(wàn)公斤,主要來(lái)自廣東、江蘇、浙江等地區(qū),其中來(lái)自廣東地區(qū)占市場(chǎng)總份額八成。
李江表示,鮮活水產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題一直是社會(huì)和百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。為了提高鮮活水產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程的存活率,部分商家在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì),這是社會(huì)和消費(fèi)者詬病的問(wèn)題,也是食品安全亟待解決的風(fēng)險(xiǎn)隱患,給食品安全監(jiān)管帶來(lái)很大的難度和壓力。
北京和廣東兩地食藥監(jiān)管部門(mén)簽署《加強(qiáng)區(qū)域間鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接監(jiān)管合作框架協(xié)議》現(xiàn)場(chǎng)。
北京市食藥安辦及市食藥監(jiān)管局與廣東省食安辦、廣東省食藥監(jiān)管局及廣東省海洋與漁業(yè)廳聯(lián)合簽署《加強(qiáng)區(qū)域間鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接監(jiān)管合作框架協(xié)議》簽訂包括養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程,覆蓋“從魚(yú)塘到餐桌”整個(gè)監(jiān)管鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)提升鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的整體水平將起到極大的促進(jìn)作用。
同時(shí),協(xié)議明確了兩地行政監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任和任務(wù),提出實(shí)施相互跨區(qū)域飛行檢查,對(duì)違法失信企業(yè)及產(chǎn)品實(shí)施聯(lián)動(dòng)懲戒等監(jiān)管措施;明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量自檢體系機(jī)制;明確建立檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法、判定結(jié)論、監(jiān)測(cè)周期、產(chǎn)地證明、市場(chǎng)準(zhǔn)入等互認(rèn)機(jī)制。
北京市食藥監(jiān)管局表示,下一步將與浙江和江蘇開(kāi)展鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接領(lǐng)域合作,并擴(kuò)大水產(chǎn)品品種目錄,有望提升北京市場(chǎng)鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,進(jìn)一步保障消費(fèi)者餐桌安全。
同日,北京市食藥監(jiān)管部門(mén)發(fā)布《一條魚(yú)的進(jìn)京歷程》記錄短片顯示,水產(chǎn)活魚(yú)從出塘到進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售需要經(jīng)歷:活魚(yú)出塘快檢、供應(yīng)企業(yè)暫養(yǎng)、出廠二次快檢、分揀裝箱、運(yùn)輸、上傳自檢數(shù)據(jù)、進(jìn)入市場(chǎng)查證驗(yàn)物、市場(chǎng)驗(yàn)收合格進(jìn)入市場(chǎng)等監(jiān)管過(guò)程。
本文關(guān)鍵詞:北京常見(jiàn)淡水活魚(yú) 餐桌安全
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