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京通報(bào):金鯧魚、黑鮰魚檢出獸藥殘留不合格,開(kāi)心果霉菌超標(biāo)
時(shí)間:2017-12-28 10:51:16 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:988次

食品伙伴網(wǎng)訊 27日,北京市食藥監(jiān)局通報(bào)了3批次不合格食品,其中2批次金鯧魚、黑鮰魚檢出獸藥殘留不合格,1批次開(kāi)心果霉菌超標(biāo)。


抽檢發(fā)現(xiàn),2批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格,分別為:由北京義軍四季食品店經(jīng)營(yíng)的金鯧魚,呋喃西林代謝物檢出值為8.20 μg/kg;湖北長(zhǎng)陽(yáng)綠源漁業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)貨,北京魚樂(lè)匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的黑鮰魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為1.08×103 μg/kg。


《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào))規(guī)定呋喃西林為禁用獸藥,在動(dòng)物性食品中不得檢出。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)),在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。


硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用, 恩諾沙星,又名恩氟奎林羧酸,屬于氟喹諾酮類藥物,化學(xué)合成廣譜抑菌劑,在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。長(zhǎng)期攝入氟喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適,頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量攝入還可能引起肝損害。


另外,還有1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格,為:北京迅揚(yáng)食品有限公司生產(chǎn),北京大星發(fā)商貿(mào)有限公司興懷大街超市經(jīng)營(yíng)的開(kāi)心果(烘炒類炒貨食品及堅(jiān)果制品),霉菌超標(biāo)。


《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌,霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生,導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。



對(duì)于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,北京市食藥監(jiān)局已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。在此特別提示消費(fèi)者,在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時(shí),可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

本文關(guān)鍵詞:北京 金鯧魚 黑鮰魚 獸藥殘留 開(kāi)心果 霉菌超標(biāo)

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