1月24日，福建省福州市市場監(jiān)督管理局通報5起餐飲企業(yè)行政處罰案。福州市農(nóng)夫與菜餐飲店、楚翔餐飲店、南波灣餐飲店、吳偉魚莊及連江縣施記餐飲店等5家餐飲店，因違規(guī)經(jīng)營受到相應(yīng)的處罰。
經(jīng)查，福州市倉山區(qū)農(nóng)夫與菜餐飲店于2018年8月23日從嶼宅村仕尾菜市場攤位陳某處購進(jìn)一批油條，購進(jìn)時未向供貨者索取有效營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品合格證明材料、供貨憑證，也未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。該批次油條經(jīng)抽檢檢驗(yàn)，鋁的殘留量項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2019年1月8日，中國（福建）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)福州片區(qū)管理委員會綜合監(jiān)管和執(zhí)法局責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，沒收違法所得20.5元，罰款5萬元。
2018年8月15日，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在福州市楚翔餐飲店、南波灣餐飲店檢查時發(fā)現(xiàn)，這兩家餐飲店在未取得生食類食品制售的情況下在美團(tuán)網(wǎng)及餓了么外賣平臺上開展刺身類食品經(jīng)營。同年12月24日，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局對這兩家餐飲店各處罰款6000元。
經(jīng)調(diào)查，福州市倉山區(qū)吳偉魚莊雖取得營業(yè)執(zhí)照，但未取得相關(guān)食品經(jīng)營許可便從事食品經(jīng)營活動。案發(fā)后，該魚莊及時改正并辦理了食品經(jīng)營的相關(guān)許可。近日，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局決定對該魚莊罰款5000元。
另外，福州市連江縣黃岐鎮(zhèn)施記餐飲店從事小吃制售餐飲服務(wù)經(jīng)營，其經(jīng)營中使用的原料面條長期從連江縣鳳城鎮(zhèn)賀章燕切面店購進(jìn)。2018年8月29日，受市場監(jiān)管部門委托，華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司對施記餐飲店經(jīng)營中使用的油面開展監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2019年1月14日，連江縣市場監(jiān)督管理局決定對該餐飲店予以警告，責(zé)令當(dāng)事人購進(jìn)油面等食品原料必須查驗(yàn)供貨商的許可證與相關(guān)證明文件，按《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》做好食品采購索證索票。
