中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任 邱建國(guó)
 

     3月7日，在一年一度的“315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”前夕，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測(cè)研究中心邀請(qǐng)國(guó)家工商總局消保局、食品司、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)務(wù)院食安辦的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，以及中國(guó)農(nóng)大食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院羅云波院長(zhǎng)、黃昆侖副院長(zhǎng)、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)法律顧問團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)邱寶昌、投訴部主任邱建國(guó)等知名學(xué)者、專家，召開“服務(wù)千家萬戶、保障安全消費(fèi)——食品安全快速檢測(cè)走近家庭”研討會(huì)，旨在提高大家的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)研發(fā)，更好地保障食品安全，服務(wù)大眾消費(fèi)。


     研討會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師黃昆侖教授介紹說，現(xiàn)在高額檢測(cè)費(fèi)已成消費(fèi)者維權(quán)的攔路虎，大型檢測(cè)設(shè)備動(dòng)輒幾十萬、上百萬，除了專業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也只有實(shí)力較強(qiáng)的大型食品企業(yè)可以配備。這些大型設(shè)備對(duì)操作人員的要求很高，而我國(guó)的檢測(cè)技術(shù)人才庫(kù)薄弱。相比之下，快速檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)操作者和實(shí)驗(yàn)環(huán)境的要求都不高，既適合監(jiān)管機(jī)構(gòu)快速篩查、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)使用，也適合中小企業(yè)及個(gè)人家庭。對(duì)一個(gè)家庭主婦來說，按照使用說明基本一學(xué)就會(huì)。黃昆侖還強(qiáng)調(diào)，肉、蛋、奶、菜等與百姓生活關(guān)系密切的食品都屬于快速消費(fèi)品，這也決定了檢測(cè)必須要在短時(shí)間內(nèi)得出結(jié)果，食品安全快檢產(chǎn)品恰恰能滿足這樣的要求，讓消費(fèi)者權(quán)益得到及時(shí)保護(hù)。


     出席會(huì)議的中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)法律顧問團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)邱寶昌認(rèn)為，解決食品安全問題一是要制定科學(xué)、安全、操作性強(qiáng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)， 二是要解決處罰力度和賠償金額過輕的問題，違法經(jīng)營(yíng)者違法成本較低，而消費(fèi)者維權(quán)成本較高，這必然會(huì)導(dǎo)致食品安全事件層出不窮，而現(xiàn)在食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品悄然進(jìn)入家庭，是消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)的結(jié)果，也將成為我們企業(yè)食品安全自律和政府食品安全監(jiān)管的有力補(bǔ)充。

     經(jīng)過熱烈討論，參會(huì)代表一致認(rèn)為，要讓食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品能真正進(jìn)入百姓家庭，實(shí)現(xiàn)“服務(wù)千家萬戶，保障安全消費(fèi)”，首先，有待于我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的大力提升和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善。目前消費(fèi)者對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)的需求非常旺盛，個(gè)人家庭用戶通過電子商務(wù)的方式購(gòu)買食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，自我檢測(cè)三聚氰胺、瘦肉精、地溝油等食品安全問題的趨勢(shì)已經(jīng)非常明顯，并有可能在一、二年內(nèi)出現(xiàn)爆炸式的增長(zhǎng)。巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)也會(huì)吸引眾多企業(yè)進(jìn)入原本不為公眾所了解的食品安全快速檢測(cè)行業(yè)。食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品終歸是一種科技產(chǎn)品，只有持續(xù)地在研發(fā)上下功夫、不斷提高產(chǎn)品的準(zhǔn)確性、易用性，才能讓更多的消費(fèi)者認(rèn)同和接受這種方式；行業(yè)主管部門也要不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)企業(yè)的資質(zhì)要求，才能促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展，避免出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。

    其次，政府監(jiān)管部門應(yīng)該盡快明確食品安全快速檢測(cè)的法律地位，出臺(tái)配套的法律法規(guī)、引導(dǎo)消費(fèi)者憑借快檢結(jié)果進(jìn)行規(guī)范維權(quán)；設(shè)計(jì)相應(yīng)的激勵(lì)措施，鼓勵(lì)舉報(bào)線索給監(jiān)管部門。將消費(fèi)者目前通過使用食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品進(jìn)行自檢只是為了單純自我保護(hù)，擴(kuò)展為促進(jìn)食品企業(yè)自律、為監(jiān)管部門提供線索，最終真正形成一個(gè)全社會(huì)都有熱情、有能力來參與食品安全監(jiān)管的局面，基于消費(fèi)者這一個(gè)最龐大的監(jiān)督群體，給政府相關(guān)監(jiān)管部門提供有力的支持，盡快改善我國(guó)目前食品安全問題高發(fā)的嚴(yán)峻形勢(shì)，推動(dòng)食品行業(yè)的良性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)健康民生，美麗中國(guó)。
    中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測(cè)研究中心由中農(nóng)大食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院與北京智云達(dá)科技有限公司在2008年共同創(chuàng)立，并聯(lián)合培養(yǎng)研究生，這幾年共同研發(fā)出快速檢測(cè)儀器、快速檢測(cè)箱、快速檢測(cè)試劑盒、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測(cè)試紙卡及抗生素檢測(cè)試劑盒等六大系列共計(jì)150余種產(chǎn)品，基本涵蓋了當(dāng)前所有的食品安全熱點(diǎn)問題。2012年，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全快速檢測(cè)研究中心研發(fā)的《“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法》，通過衛(wèi)生部專家論證、盲樣考核和綜合評(píng)價(jià)等程序，最終成為被衛(wèi)生部從征集到的315項(xiàng)“地溝油”檢測(cè)方法中，選定為推薦使用的3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速檢測(cè)法之一。目前該中心正在抓緊研發(fā)用于馬肉、羊肉摻假的基因檢測(cè)試劑盒和用于牛奶中多種抗生素檢測(cè)試劑盒，以更好地服務(wù)于食品安全監(jiān)督檢測(cè)工作。

本文關(guān)鍵詞：食品安全快速檢測(cè),食品安全,食品安全屏障