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廣東通報(bào)28批次不合格食品,檢出微生物、有機(jī)污染物、食品添加劑及其他指標(biāo)問題
時(shí)間:2019-12-12 10:27:15 來源:食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:612次
食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第47期食品安全抽檢信息,組織抽檢調(diào)味品、肉制品飲料、冷凍飲品蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、餐飲食品等9類食品617批次樣品,不合格樣品28批次,檢出微生物有機(jī)污染物、食品添加劑及其他指標(biāo)等問題。

12批次食品檢出微生物污染問題

12批次食品檢出微生物污染問題,分別為汕頭市澄海區(qū)山海天購物店銷售的標(biāo)稱潮州市湘橋區(qū)連祥食品廠生產(chǎn)的豬肉脯,東莞市漫啡商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市惟溢食品有限公司生產(chǎn)的豆?jié){粉(固體飲料),廣州市花都區(qū)新華和明商店銷售的標(biāo)稱廣州市花都美淇雪糕食品有限公司生產(chǎn)的麥香牛奶口味雪糕,新興縣鄰居超級(jí)商場(chǎng)有限公司時(shí)代分公司銷售的標(biāo)稱普寧市洪陽魯順食品加工廠生產(chǎn)的本壘即食海苔(原味),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱中山市潤(rùn)豐水業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂百氏飲用純凈水和飲用純凈水,標(biāo)稱東莞市金富山泉飲品有限公司生產(chǎn)的金非飲用純凈水,標(biāo)稱東莞市源泉純凈水有限公司生產(chǎn)的優(yōu)彤夏之泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;深圳市天源隆商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東省惠州市惠陽區(qū)傻大哥食品有限公司生產(chǎn)的甜酒花生,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;珠海市金灣區(qū)星旺商店銷售的標(biāo)稱東莞市添康健食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的有誠板栗餅,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,東莞市添康健食品實(shí)業(yè)有限公司對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議,經(jīng)東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核實(shí),該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品并予以立案查處;中山市古鎮(zhèn)博越百貨店銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)松崗珍益糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的酥餅,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,佛山市南海區(qū)松崗珍益糕點(diǎn)廠對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議,經(jīng)佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核實(shí),該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品并予以立案查處;龍川縣龍川高速服務(wù)區(qū)圓點(diǎn)土特產(chǎn)南區(qū)店銷售的標(biāo)稱龍川縣南越德食品有限公司生產(chǎn)的牛筋糕,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費(fèi)周期較長(zhǎng),營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長(zhǎng)繁殖,可能會(huì)引起味道、氣味和濁度的改變。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入,生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標(biāo)。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品,易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。不合格原因主要有:原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán);未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn),加工衛(wèi)生環(huán)境差,生產(chǎn)工具清潔不徹底,設(shè)備清洗消毒不完善,人員衛(wèi)生管理不到位;產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。

3批次食品檢出有機(jī)污染物問題

3批次食品檢出有機(jī)污染物問題,分別為江門市蓬江區(qū)大昌超市有限公司怡景灣店銷售的標(biāo)稱茂名市電白區(qū)銀河食品有限公司生產(chǎn)的墨魚,惠州三新商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市明盈食品有限公司生產(chǎn)的香烤魷魚絲,廣東華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司黃岐分公司銷售的墨魚干(中),N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質(zhì),該類化合物在環(huán)境中很少,前體物質(zhì)胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中, 在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。一般食品中含量較少,如長(zhǎng)期食用腌制、熏臘肉制品,對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生危害。不合格原因可能是成品儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng);腌制、熏、臘等加工方式控制不嚴(yán);原料帶入等。

5批次食品檢出食品添加劑問題

5批次食品檢出食品添加劑問題,分別為潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)佳樂福日用百貨商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱汕頭市熊記食品有限公司生產(chǎn)的沙茶醬,廣東通驛高速公路服務(wù)區(qū)有限公司源潭服務(wù)區(qū)銷售的標(biāo)稱連州市粵眾佳源食品有限公司生產(chǎn)的黃花菜干,東莞市長(zhǎng)安興鼎百貨店銷售的標(biāo)稱東莞市陽之光食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市白云區(qū)太和山繞食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)瑞興食品廠生產(chǎn)的汕頭精選酸菜,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,汕頭市龍湖區(qū)瑞興食品廠對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議,經(jīng)汕頭市龍湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局核實(shí),該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品并予以立案查處;深圳市大康惠投資發(fā)展有限公司東莞長(zhǎng)安沙頭分公司銷售的標(biāo)稱惠州市味美農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的矮陂梅菜芯(甜),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二氧化硫是一種毒性低的化合物,可溶于水中。在一般食用情況下,二氧化硫不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。但對(duì)二氧化硫有過敏反應(yīng)的人,則可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑;生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)或超限量使用;使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg,其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

8批次食品檢出其他指標(biāo)問題

8批次食品檢出其他指標(biāo)問題,分別為廣州市海珠區(qū)龔章良百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣東盈盛食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生,中山市小欖鎮(zhèn)浦鑫達(dá)食品商行銷售的標(biāo)稱廣東茂林食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生,東莞市大朗華悅副食批發(fā)部銷售的標(biāo)稱紫金樂味園食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生,中山市嘉言商業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的魚皮花生,東莞市東城福盛食品店銷售的標(biāo)稱東莞市福隆旺食品有限公司生產(chǎn)的香蕉味面包,廣州市白云區(qū)松洲張湘鑫食品商行銷售的標(biāo)稱肇慶市月美食品有限公司生產(chǎn)的鼎湖素餅花生味和鼎湖素餅芝麻味,過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市小欖鎮(zhèn)浦鑫達(dá)食品商行銷售的標(biāo)稱廣東茂林食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽青豆,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會(huì)逐步升高,一般不會(huì)影響人體健康,但過高時(shí)可能會(huì)引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者是由于原料儲(chǔ)存不當(dāng)、產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致油脂酸敗。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。造成酸價(jià)不合格的主要原因有:原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

 不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 汕頭市熊記食品有限公司 汕頭市金平區(qū)大學(xué)路275號(hào)之二 潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)佳樂福日用百貨商場(chǎng) 潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)原影劇院 沙茶醬 200克/瓶 熊記食品+圖案 2019-07-10 二氧化硫殘留量║0.14g/kg║≤0.05g/kg 調(diào)味品 2019年第47期 廣東/總局國抽 初檢機(jī)構(gòu):廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心);復(fù)檢機(jī)構(gòu):國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)廣州站
2 潮州市湘橋區(qū)連祥食品廠 潮州市湘橋區(qū)磷溪鎮(zhèn)溪口八村方厝新池頂 汕頭市澄海區(qū)山海天購物店 汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)蓮東路上村路段西側(cè) 豬肉脯 208克/袋 潮思樂+圖案 2019-09-06 菌落總數(shù) ║2300,2.0×10?,1.3×10?,1.9×10?,8800CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 肉制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3 廣州市惟溢食品有限公司 廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)水瀝村長(zhǎng)嶺街大苑路12號(hào)1幢 東莞市漫啡商貿(mào)有限公司 東莞市虎門鎮(zhèn)港口二橫路76號(hào) 豆?jié){粉(固體飲料) 1kg/袋 / 2019-06-19 菌落總數(shù)║4600;5800;4200;4400;4500CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g 飲料 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
4 中山市潤(rùn)豐水業(yè)有限公司 廣東省中山市小欖鎮(zhèn)中順大圍小欖段圍仔 中山市潤(rùn)豐水業(yè)有限公司 中山市小欖鎮(zhèn)中順大圍小欖段圍仔 樂百氏飲用純凈水 18.9升/桶 文字+圖案 2019-09-21 銅綠假單胞菌║0;0;0;8;8CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
5 中山市潤(rùn)豐水業(yè)有限公司 廣東省中山市小欖鎮(zhèn)中順大圍小欖段圍仔 中山市潤(rùn)豐水業(yè)有限公司 中山市小欖鎮(zhèn)中順大圍小欖段圍仔 飲用純凈水 16.8L/桶 文字 2019-09-21 銅綠假單胞菌║0;5;0;4;8CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
6 東莞市金富山泉飲品有限公司 東莞市東城區(qū)同沙大橋村(同沙生態(tài)公園旁) 東莞市金富山泉飲品有限公司 東莞市東城區(qū)同沙大橋村 金非飲用純凈水 18.9升/桶 金非+圖案 2019-09-23 銅綠假單胞菌║10;0;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
7 東莞市源泉純凈水有限公司 東莞市橫瀝鎮(zhèn)橫瀝村新邊工業(yè)區(qū)糖廠路22號(hào) 東莞市源泉純凈水有限公司 東莞市橫瀝鎮(zhèn)橫瀝村新邊工業(yè)區(qū) 優(yōu)彤夏之泉 包裝飲用水 16.8L/桶 優(yōu)彤夏之泉 2019-09-24 銅綠假單胞菌║0;0;120;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
8 廣州市花都美淇雪糕食品有限公司 廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)龍騰路4號(hào) 廣州市花都區(qū)新華和明商店 廣州市花都區(qū)新華街新街大道47號(hào)自編5-6號(hào)鋪 麥香牛奶口味雪糕 80克/袋 Meki+圖案 2019-07-17 菌落總數(shù)║①4.6×10?;②5.3×10?;③3.3×10?;④2.3×103;⑤3.6×103 CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g 冷凍飲品 2019年第47期 廣東/總局國抽 國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站)
9 汕頭市龍湖區(qū)瑞興食品廠 汕頭市龍湖區(qū)外砂富砂北工業(yè)區(qū) 廣州市白云區(qū)太和山繞食品經(jīng)營部 廣州市白云區(qū)太和興和農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)第A1棟1105檔 汕頭精選酸菜 250克/袋 文字+圖案 2019-06-18 二氧化硫殘留量 ║0.82 g/kg ║≤0.1 g/kg 蔬菜制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 經(jīng)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門核實(shí)為假冒產(chǎn)品
10 惠州市味美農(nóng)產(chǎn)品有限公司 惠州市惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)黃蓮塘84號(hào) 深圳市大康惠投資發(fā)展有限公司東莞長(zhǎng)安沙頭分公司 東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)沙頭南區(qū)貓山北路95號(hào)2樓6號(hào)鋪 矮陂梅菜芯(甜) 400克/袋 “文字” 2019-04-09 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) ║1.32g/kg ║≤1.0 g/kg 蔬菜制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 初檢機(jī)構(gòu):廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院;復(fù)檢機(jī)構(gòu):深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心
11 連州市粵眾佳源食品有限公司 連州市連州鎮(zhèn)元潭管理區(qū)邵村 廣東通驛高速公路服務(wù)區(qū)有限公司源潭服務(wù)區(qū) 清遠(yuǎn)市清城區(qū)源潭鎮(zhèn)松塘村(廣樂高速樁號(hào):K238+550) 黃花菜干 250g/袋 / 2019-06-12 二氧化硫殘留量 ║0.72 g/kg ║≤0.2 g/kg 蔬菜制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
12 廣東盈盛食品有限公司 揭西縣河棉公路鳳江路段 廣州市海珠區(qū)龔章良百貨經(jīng)營部 廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C-70/78/80/82/83A號(hào) 魚皮花生 150克/袋 上珍果+圖案 2019-08-01 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.73g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 初檢機(jī)構(gòu):廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心);復(fù)檢機(jī)構(gòu):國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)廣州站
13 廣東茂林食品有限公司 廣東省揭陽市鳳江鎮(zhèn)鳳西工業(yè)區(qū) 中山市小欖鎮(zhèn)浦鑫達(dá)食品商行 中山市小欖鎮(zhèn)九洲基東生西路125號(hào)小欖副食品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)D22號(hào)商鋪 魚皮花生 185克/袋 / 2019-08-03 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.92g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
14 廣東茂林食品有限公司 廣東省揭陽市鳳江鎮(zhèn)鳳西工業(yè)區(qū) 中山市小欖鎮(zhèn)浦鑫達(dá)食品商行 中山市小欖鎮(zhèn)九洲基東生西路125號(hào)小欖副食品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)D22號(hào)商鋪 椒鹽青豆 185克/袋 / 2019-08-03 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║7.7mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
15 紫金樂味園食品有限公司 紫金縣鳳安鎮(zhèn)下石村 東莞市大朗華悅副食批發(fā)部 東莞市大朗鎮(zhèn)長(zhǎng)塘社區(qū)長(zhǎng)宏新城282號(hào)一樓 魚皮花生 90克/袋 萬綠品爽+圖案 2019-04-13 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2019年第47期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
16 廣東省惠州市惠陽區(qū)傻大哥食品有限公司 廣東省惠州市惠陽區(qū)新圩鎮(zhèn)紅田村 深圳市天源隆商貿(mào)有

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