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青海小作坊專項(xiàng)監(jiān)督抽檢 1批次酒類檢出酒精度不合格
時(shí)間:2021-02-25 10:53:55 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:370次
2月24日,青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,青海省市場監(jiān)管局組織開展的青海省小作坊專項(xiàng)監(jiān)督抽檢任務(wù)中,共抽檢30批次酒類、10批次肉制品、10批次乳制品。其中:49批次食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),合格率98%,此次專項(xiàng)抽檢檢出1批次酒類食品不合格。

抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品為標(biāo)稱為恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠生產(chǎn)的喜饒酩餾,生產(chǎn)日期為2020-08-14,規(guī)格型號(hào):500ml/瓶,經(jīng)中譜安信(青島)檢測科技有限公司檢驗(yàn),酒精度不符合GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》規(guī)定。

酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。質(zhì)量指標(biāo)酒精度是用來區(qū)分酒質(zhì)量的重要指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。出現(xiàn)酒精度質(zhì)量指標(biāo)不合格可能有以下幾種原因:生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間;包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低;生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?,檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差;個(gè)別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而故意摻假。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,青海省市場監(jiān)督管理局已要求海南州市場監(jiān)管局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行核查處置,下架召回不合格食品,進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 抽樣編號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 生產(chǎn)日期/批號(hào) 分類 公告號(hào) 公告日期 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 備注
1 SC21630000163930047 恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠 青海省海南州共和縣恰卜恰鎮(zhèn)索吉亥村索吉亥社19號(hào) 恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠 恰卜恰鎮(zhèn)索吉亥村索吉亥社 青海 喜饒酩餾 500ml/瓶 酒精度║41.0%vol║44~46%vol 2020-08-14 酒類 〔2021〕年第9號(hào) 2021.2.23 中譜安信(青島)檢測科技有限公司 青海省市場監(jiān)督管理局 QD-J21020004
(來源:青海省市場監(jiān)督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 酒類 食品 小作坊 食品安全 乳制品 肉制品 酒精度 監(jiān)管 抽檢

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